經典混合基酒雞尾酒
經典混合基酒雞尾酒，指的是以一種或多種基酒(琴酒、伏特加、威士忌、蘭姆酒、特基拉以及白蘭地六大基酒，有時會去除白蘭地，因為干邑白蘭地的價格不斐，主流雞尾酒也沒有雅馬邑白蘭地的配方，白蘭地通常純飲。)為基底，搭配果汁、利口酒或香甜酒、蘇打水等其他液體，以及各種香料、糖漿等調製而成的飲品，通常包含基酒有兩種酒以上酒類。它們經過長時間的演變和改良，成為眾多調酒師和酒客心中的經典之作。
2025年9月21日 星期日
2025年9月14日 星期日
經典台式月餅(Classic Taiwanese Moon Cakes)-2025
月餅是一種甜味或有少數帶鹹味的糕餅，通常在中秋節食用，但因日常需求已經漸漸模糊不一定在中秋節食用，因其形似滿月而得名。
經典台式月餅以台灣在地食材與傳統工藝為核心，融合中國廣式、蘇式等特色，並注入本土風味。以下是主要的經典台式月餅類型與特點，簡潔概述，針對台灣市場：
蛋黃酥：
特點：酥皮層次分明，內餡為鹹蛋黃搭配紅豆沙或蓮蓉，鹹甜平衡，雖非典型月餅，但在中秋極受歡迎。
經典元素：蛋黃完整油香，豆沙細膩，酥皮入口即化。
代表品牌：台北犁記、佳德糕餅、奇華餅家。
綠豆椪：
特點：酥皮小巧，綠豆蓉餡清香綿密，部分加入鹹蛋黃或滷肉，增添鹹甜風味。
經典元素：綠豆餡需細膩無渣，酥皮層次清晰。
代表品牌：台中太陽堂、彰化不二家、阿聰師。
鳳梨月餅：
特點：以台灣鳳梨製餡，酸甜爽口，搭配廣式軟皮或酥皮，部分混搭冬瓜蓉調和甜度。
經典元素：鳳梨果香濃郁，口感帶果肉纖維。
代表品牌：微熱山丘、舊振南、義美。
芋頭酥/芋頭月餅：
特點：使用大甲芋頭，餡料綿密香甜，搭配酥皮或軟皮，常見蛋黃增添層次。
經典元素：芋頭香氣濃厚，餡料天然不膩。
代表品牌：陳允記、九福製餅、裕珍馨。
麻糬月餅：
特點：融入台灣麻糬，餡料Q彈，搭配豆沙、蓮蓉或花生蓉，多為軟皮或冰皮。
經典元素：麻糬彈性佳，與餡料融合順滑。
代表品牌：一之軒、福月食品、傳統糕餅店。
冰皮月餅：
特點：觀晶瑩剔透，餅皮Q彈軟糯，口感類似麻糬。它不需要烘烤，而是直接冷藏食用。
經典元素：內餡種類非常多樣，從傳統的豆沙、蓮蓉到新穎的抹茶、水果、巧克力、乳酪等都有。
代表品牌：元祖、郭元益等。
台灣特色：
在地風味：大量使用台灣鳳梨、芋頭、綠豆等，凸顯本土食材。
口感豐富：酥皮、軟皮、Q彈麻糬，滿足多元喜好。
文化意涵：手工製作為主，包裝常融入台灣文化元素，適合中秋送禮或家庭分享。
2025年9月7日 星期日
拉丁音樂之旅(Latin Music Tour form 1950 to 2025)
拉丁音樂的發展：一場跨越文化的音樂盛宴
拉丁音樂，這股熱情洋溢、節奏鮮明的音樂風格，早已風靡全球。它的魅力不僅在於動聽的旋律和歡快的節奏，更在於它深厚的文化底蘊和多元的音樂元素。
2025年8月31日 星期日
澳大利亞流行音樂之旅(Australian Music Tour from 1958 to 2025)
澳大利亞流行音樂發展：多元創作的音樂饗宴
澳大利亞的流行音樂發展有著獨特的歷史和特色，深受多元文化、地理環境以及全球音樂趨勢的影響。以下將帶您一窺澳洲流行音樂的發展歷程：
2025年8月24日 星期日
加拿大流行音樂之旅(Canadian Music Tour from 1958 to 2025)
加拿大流行音樂發展：多元文化的音樂熔爐
加拿大，這個多元文化薈萃的國家，其流行音樂發展也同樣呈現出豐富多彩的面貌。從早期的鄉村音樂到後來的搖滾、流行、以及近年來興起的獨立音樂，加拿大音樂人用獨特的聲音在全球樂壇佔有一席之地。
2025年8月17日 星期日
再製酒類-利口酒/香甜酒總結(Summary of Liqueurs)-2025
利口酒(Liqueur)
利口酒是再製酒的一種，它是指在蒸餾酒或釀造酒中加入香料、藥物、水果、花朵、堅果、糖、奶油、咖啡等各式各樣的調味香料，並加入糖分或甜味劑增強酒體個性而製成的再製酒。利口酒通常帶有甜味，並具有獨特的風味。
特徵： 添加糖分，風味獨特。
種類： 杏仁利口酒、橙皮利口酒、薄荷利口酒等。
香甜酒
香甜酒的概念與利口酒相似，通常指帶有甜味的酒品。在某些地區，香甜酒和利口酒可能被視為同義詞。
特徵： 帶有甜味，風味豐富。
種類： 與利口酒種類相似。
2025年8月10日 星期日
威士忌雞尾酒(Whisky or Whiskey Cocktails)-2025
威士忌雞尾酒：經典與創新
威士忌，這款深受喜愛的老靈魂，不僅能純飲，更能搖身一變，成為多款經典雞尾酒的基底。其豐富的風味層次，從煙燻到果香，從麥芽到橡木桶的香氣，為雞尾酒帶來無限可能。
2025年8月3日 星期日
歐洲流行音樂之旅-義大利、西班牙&挪威(European POP Music Tour-Italy、Spain & Norway)-2025
義大利流行音樂發展：從歌劇到現代流行
義大利的音樂文化源遠流長，從古老的歌劇到現代的流行音樂，都深深地影響了整個世界的音樂發展。義大利流行音樂，不僅承襲了傳統歌劇的優美旋律與情感表達，更在不斷創新中，展現出獨特的義大利風情。
2025年7月27日 星期日
歐洲流行音樂之旅-荷蘭、德國&法國(European POP Music Tour-Netherlands、Germany & France)-2025
荷蘭流行音樂發展：從傳統到現代的音樂旅程
20世紀中葉，荷蘭受到美國和英國流行音樂的影響，逐漸形成了自己獨特的音樂風格。荷蘭的流行音樂，如同其風車與鬱金香般獨特，在全球音樂舞台上佔有一席之地。從傳統的民謠到現代的電子音樂，荷蘭音樂人不斷創新，將荷蘭文化與國際潮流完美融合。
2025年7月20日 星期日
台灣料理(Taiwanese Cuisine)-2025
台灣料理以其多樣性和豐富的風味而聞名於世，融合了台灣本地(河洛、客家、原住民)、日本、香港、中國料理、東南亞料理以及西方料理影響，近期也包容土耳其、韓國或南美洲的料理，可說包容世界各地的美食。以下是幾道經典的台灣料理：
2025年7月13日 星期日
蘭姆酒雞尾酒(Rum Cocktails)-2025
蘭姆酒雞尾酒：熱帶風情的經典之選
蘭姆酒，這來自於加勒比海的瑰寶，以其獨特的風味與多變的樣貌，成為無數經典雞尾酒的靈魂。無論是清爽的莫希托、甜美的鳳梨可樂達，還是充滿層次的殭屍，蘭姆酒都能帶來令人愉悅的味覺體驗。
為何蘭姆酒如此受歡迎？
風味多樣性： 從輕盈的白蘭姆酒到濃郁的深色蘭姆酒，不同的熟成方式與原料，造就了蘭姆酒豐富的風味層次。
調性百變： 蘭姆酒能輕鬆融入各種風味，從熱帶水果的酸甜，到辛香料的溫暖，都能調製出獨特的風味。
經典調酒： 無數經典雞尾酒都以蘭姆酒為基底，如莫希托、黛綺麗、自由古巴等，深受大眾喜愛。
2025年7月6日 星期日
化學(Chemistry)-2025
image source:Internet & Wikipedia
化學：一窺繽紛的化學世界
化學，這門探討物質組成、結構、性質以及變化規律的科學，就像一棵枝繁葉茂的大樹，其分支延伸至各個領域，與我們的日常生活甚至生命本身息息相關。
化學是在原子、分子層次上研究物質的組成、結構、性質以及變化規律的科學。化學研究的對象涉及物質之間的相互關係，或物質和能量之間的關聯。傳統的化學常常都是關於兩種或以上的純物質之間的接觸和其後的變化，即化學反應，又或者是一種物質變成另一種物質的過程。這些變化有時會需要使用電磁波，當中電磁波負責激發化學作用。不過有時化學並不一定要關於物質之間的反應。光譜學研究物質與光之間的關係，而這些關係並不涉及化學反應。準確的說，化學的研究範圍是包括分子、電子、離子、原子、原子團在內的核-電子體系。
2025年6月29日 星期日
各國經典鴨肉料理(World Classic Duck Cuisine)-2025
各國經典鴨肉料理：一場味蕾的環球之旅
鴨肉，這項美味食材在世界各地的料理中扮演著重要的角色，不同的文化賦予了鴨肉獨特的風味和烹飪方式。讓我們一起踏上這場味蕾的環球之旅，探索各國經典鴨肉料理。
2025年6月22日 星期日
著名汽車品牌-保時捷(World Famous Car Marquee-Porsche)-2025
image source:Wikipedia&FB
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Porsche |
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Volkswagen Group |
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Volkswagen Passenger Cars Audi
Bugatti Ducati Lamborghini Porsche Scania SEAT Škoda Volkswagen Commercial Vehicles |
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Cars |
Current Models |
718 Boxster/Cayman (982) 911 (992) Cayenne Macan Panamera Taycan |
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Past Models |
356/2 356 597 911(classic 930 964 993 996 997 991 GT1 Straßenversion) 912 914 918 Spyder 924 928 944 959 968 Boxster(986/987/981) Carrera GT Cayman(987/981) |
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Concept |
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Tractors |
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Junior Standard Super Master |
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Motorsports |
Carrera Cup |
Porsche Supercup Australian Carrera Cup Carrera Cup Germany Carrera Cup Great Britain Carrera Cup North America Carrera Cup Scandinavia Carrera Cup France |
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Racing cars |
64 360 356SL 550 645 718 718 GT4 787 804 904 906 907 908 909 910 911 GT1 (9R1) 911 GT2 911 GT3 914-6 GT 917 919 (9R9) 934 935 936 953 956 961 962 963 (9R0) 99X Cayman GT4 LMP2000 (9R3) RS Spyder (9R6) WSC-95 |
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Engines and Technologies |
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Porsche engines Series Boxer engine Tiptronic PDK VarioCam VarioRam |
2025年6月15日 星期日
多元智慧理論(Theory of Multiple Intelligences)-2025
image source:Wikipedia
八種智慧分類：多元的智慧展現
傳統上，我們習慣將「智慧」與「智商(IQ)」畫上等號，認為智力只有單一個維度。然而，心理學家霍華德·加德納(Howard Gardner)提出多元智慧理論，他認為人類的智慧並非單一，而是多元的，每個人在不同的智慧領域都有獨特的表現。
多元智慧理論（Theory of Multiple Intelligences，簡稱MI）是由美國哈佛大學教育研究院教授霍華德·加德納（Howard Gardner）於1983年提出的教育理論。這一理論在其著作《心智的架構》（Frames of Mind: The Theory of Multiple Intelligences）中首次被詳細闡述。加德納教授認為，傳統的智力概念過於狹隘，他提出人類擁有多種不同類型的智慧，每一種都獨特且獨立。
2025年6月8日 星期日
著名汽車品牌-特斯拉(World Famous Car Marquee-Tesla)-2025
image source:Internet&Wikipedai
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Tesla, Inc. |
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Electric Vehicles |
Current |
Cybertruck Model 3 Model S Model X Model Y Semi |
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Future |
Cybercab CyberquadRoadster (2nd gen) Robovan Tesla next-generation vehicle |
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Discontinued |
Roadster (1st gen.) |
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Joint Projects |
Cyberquad
for Kids Mercedes
Toyota RAV4 EV (2nd gen.) |
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Tesla Energy |
Charging |
Megacharger North American Charging System (NACS) Supercharger |
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Storage |
Megapack Powerwall Powerpack (discontinued) |
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Solar |
Solar
panels |
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Artificial Intelligence |
Robotics |
Optimus (robot) |
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Supercomputers |
Tesla Dojo |
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ADAS |
Tesla Autopilot (Tesla Autopilot hardware) |
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Factories |
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Berlin Fremont Mexico (future) Nevada New York Shanghai Texas Tilburg |
2025年6月1日 星期日
著名汽車品牌-本田汽車(World Famous Car Marquee-Honda)-2025
image source:Wikipedia & Internet
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Honda Motor Company 本田技研工業 |
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Divisions and subsidiaries |
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Joint ventures and shareholdings |
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Products |
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Automobiles
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Cars |
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Pickup trucks |
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Vans |
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Historic and discontinued |
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Racing |
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Bikes |
Motorcycles |
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Scooters |
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Other |
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Engines |
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Robots |
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2025年5月25日 星期日
二戰後巴基斯坦潛艦發展(Development of Submarines in Pakistan After WWII)-2025
二次大戰前，印度聖雄甘地以和平非暴力的抗爭行動領導印度獨立運動。二次大戰結束，1946年印度正式從英國獨立，但僅僅一年即因宗教問題分裂為信奉伊斯蘭教的巴基斯坦與信奉印度教的印度共和國，而後來位置位於印度東部的東巴基斯坦再獨立為孟加拉。因宗教信仰問題與領土糾紛影響，印巴兩國因宗教領土問題發生了多次戰爭與衝突，多數由印度取得勝利。
不像印度採取中立的外交政策，巴基斯坦在政治立場上較偏向於歐美國家，但目前印度的外交政策也開始轉向偏西方國家，並且是印太戰略的重要成員，整個大印度圈包含印度、巴基斯坦、孟加拉與斯里蘭卡四國，人口比中國還多上好幾億。巴基斯坦裝備多數由美國或歐洲取得。巴基斯坦基本上為陸權國家，但也有一隻中小型規模海軍，而軍用戰鬥機也主要來自於美法中三國。二戰後初期，巴基斯坦海軍的潛艇主要來自於美國，後來也自法國與中國購入潛艦。不過巴基斯坦與中國的外交基礎穩固，跟柬埔寨同級，中國稱為巴鐵柬鋼，主要原因也是冷戰時期美國拉攏中國打擊前蘇聯的戰略思維，跟今日中國已經成為美國的頭號假想敵已完全不可同日而語。
2025年5月18日 星期日
無酒精雞尾酒分類(Mocktail Category)-2025
仿雞尾酒Mocktail 分類：無酒精也能喝出風味
Mocktail，意即「模仿雞尾酒」，是一種不含酒精的調飲。隨著健康意識抬頭，以及對多元飲品的追求，Mocktail越來越受到歡迎。它們不僅適合不喝酒的人，也為喜愛調酒的愛好者提供了更多選擇。
2025年5月11日 星期日
雞尾酒分類(Cocktail Category)-2025
雞尾酒的繽紛世界：分類與特色
雞尾酒，這項調酒藝術的結晶，以其多變的風味、精緻的外觀，以及背後豐富的故事，擄獲了無數人的心。要深入了解雞尾酒，首先得從分類開始。
2025年5月4日 星期日
MAMAA 生成式 AI爭霸戰(MAMAA Generative AI Battle)-2025
MAMAA 生成式 AI 大比拼：誰才是AI領域的霸主？
MAMAA，這個縮寫代表著科技巨頭 Meta（Facebook）、Apple、Microsoft、Alphabet（Google）和 Amazon。這些公司在生成式 AI 領域的競爭日益白熱化，各自擁有獨特的優勢和發展方向。
2025年4月27日 星期日
歐洲流行音樂之旅-英國、瑞典&愛爾蘭(European POP Music Tour-UK、Sweden & Ireland)-2025
歐洲，這個孕育了無數藝術瑰寶的古老大陸與周邊眾多島嶼，同時也是流行音樂的搖籃之一。從搖滾樂的誕生到電子舞曲的崛起，歐洲音樂人一直引領著全球音樂潮流。以下，我們將帶您一窺歐洲各個時代的音樂巨星，感受他們獨特的魅力。
2025年4月20日 星期日
電視遊樂器爭霸戰(Home Video Game Console Battle)-2025
image source:pinterest
電視遊樂器爭霸戰：PlayStation、Xbox、Nintendo的世紀對決
遊戲產業的三足鼎立
在過去的二十年裡，遊戲產業一直由新力的PlayStation、微軟的Xbox和任天堂的Nintendo Switch這三大巨頭所主導。它們之間的競爭不僅僅是產品的對決，更是品牌形象、遊戲風格、以及玩家群體的爭奪。
2025年4月17日 星期四
世界科技巨擘(World Tech Giants)-2025
X Grok image modification
美國科技巨擘，通常指的是在科技產業中具有重要影響力和市場主導地位的大型公司。這些公司通常在多個領域都有涉足，例如軟體、硬體、網路服務、電子商務等，並且在全球範圍內擁有廣大的用戶群和業務。
常見的美國科技巨擘：
Google (Alphabet): 以搜尋引擎起家，業務範圍涵蓋廣告、雲端計算、作業系統 (Android)、地圖、影片分享 (YouTube) 等。
Apple: 以iPhone、iPad、Mac等硬體產品聞名，同時也提供軟體 (iOS、macOS) 和服務 (App Store、Apple Music)。
Microsoft: 以Windows作業系統和Office辦公軟體起家，近年來在雲端計算 (Azure) 和遊戲 (Xbox) 領域也有重要發展。
Amazon: 以電子商務起家，業務範圍涵蓋雲端計算 (AWS)、數位內容 (Prime Video、Kindle) 等。
Meta (Facebook): 以社交網路 (Facebook) 起家，近年來在虛擬實境 (Oculus) 和元宇宙領域也有投入。
其他知名的美國科技公司：
Nvidia: 以GPU (圖形處理器) 聞名，近年來在人工智慧和深度學習領域有重要地位。
Tesla: 以電動汽車和儲能系統聞名，對汽車產業帶來了革命性的影響。
Netflix: 以線上影音串流服務聞名，改變了人們觀看影視內容的方式。
美國科技巨擘的影響力：
這些科技巨擘對全球經濟、社會和文化都產生了深遠的影響：
經濟影響力: 這些公司在全球範圍內創造了大量的就業機會，並且在科技創新方面投入了大量的資金。
社會影響力: 這些公司的產品和服務深入人們的生活，改變了人們的溝通、娛樂和工作方式。
文化影響力: 這些公司的文化和價值觀對全球的科技產業和社會文化產生了影響。
總結：
美國科技巨擘是當今科技產業的重要力量，它們的發展和動向對全球科技產業和社會發展都具有重要的影響。
這些公司在全球範圍內影響深遠，不僅在科技創新領域領先，也在經濟、文化等方面發揮著重要作用。然而，科技巨擘也面臨各種挑戰和爭議，如隱私問題、市場壟斷、資訊安全等。
當然世界其他國家也有相關產業的科技巨頭，但整個經濟規模已經無法跟這幾家公司匹敵。
2025年4月13日 星期日
政黨光譜(Political Spectrum)-2025
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image source:Internet & Wikipedia
By EU-DE-NRW-SI - Own work, CC BY-SA 4.0
政黨光譜：理解政治立場的關鍵
政黨光譜(Political Spectrum) 是一個用來描述和比較不同政黨或政治理念的工具，也稱政治坐標(Political Coordinates) 。就像彩虹有不同的顏色，政治光譜上也有各種不同的立場。這個概念有助於我們了解不同政黨的政策主張、價值觀，以及它們在政治議題上的立場。
政治光譜正如一般光譜一樣，由一條或多條幾何學上的坐標軸構成。政治光譜這一概念通常指代常用的二維政治光譜模型。
大多數政治光譜都包括兩大派，左派和右派，這是從18世紀法國大革命時期法國議會的坐席方向沿襲而來的，在當時左派偏向激進政治而右派偏向貴族政治。現今，共產主義及社會主義在國際上常被視為左派，而保守主義及反動主義則常被視為右派。自由主義因在不同的語境下指代不同位置也不同，有時為左派（社會自由主義），有時為右派（保守自由主義及經濟自由主義）。觀點中等的人有時被列為中間派。完全不使用傳統左右劃分的政治常被稱為融合政治，儘管這個標籤往往會把那些在雙軸圖表上有邏輯位置的信念錯誤地帶到另一種單軸劃分上。
政治學家注意到，一個單一的左右軸太簡單了，不足以描述政治信念的現有變化，因此在政治信念的探討上常常使用兩維或更高維度的圖表描述政治信念。常用的二維光譜的兩個坐標軸多為經濟軸（左對右）和社會文化軸（權威對自由），儘管各個圖表對軸線方向的用詞可能各不相同。
2025年4月6日 星期日
學術領域大綱(Outline of Academic Disciplines)-2025
image source:Internet&X Grok
學術領域大綱 (Outline of Academic Disciplines)
學術領域大綱是一個學科列表。學術領域(academic field)、學術學科(academic discipline)、研究領域(field of study)或學科(subject)是知識的一個分支，其作為高等教育的一部分以行教學和研究。一位學者的學科，通常由他所屬的大學教職人員和學術協會(學會)以及他發表研究成果的學術期刊來界定。學科也是教育、教學、研究的知識分科。目前也泛指科學(Science)、 科技(Technology)、工程(Engineering)，藝術(Art)及數學(Math)等類科教育等，合稱STEAM。
學術領域通常有子領域或分科，而其之間的分界是隨便且模糊的。
在中世紀的歐洲，大學裡只有四個學系：神學、醫學、法學和藝術，而最後一個的地位稍微低於另外三個的地位。在中世紀至十九世紀晚期的大學世俗化過程中，傳統的課程開始增輔進了非古典的語言及文學、物理、化學、生物和工程等學科，現今的學科起源便源自於此。到了二十世紀初期，教育學、社會學及心理學也開始出現在大學的課程裡了。學術領域在進入2020年代後持續快速演變，傳統的學科界線變得越來越模糊，跨領域研究成為主流。
2025年4月3日 星期四
半導體產業(Semiconductor Industry)-2025
Image Source： X & Internet
半導體產業分類
半導體產業鏈是一個複雜且多層次的產業，從半導體原料的提煉到最終產品的應用，涉及了許多不同的過程與環節，也是目前電子產業蓬勃發展的主要根基，更跟目前人類的日常生活所需息息相關。為了更方便地理解，我們可以將半導體產業大致分為四個主要部分：
1. 上游：IC 設計、IP、EUV、IDM
定義： 負責設計積體電路(Integrated Circuit, IC)的藍圖，也就是我們常說的晶片或積體電路設計等。
主要工作： 將系統需求轉化為具體的電路設計，包括邏輯設計、數位設計、類比設計等。
代表性公司： Qualcomm、ARM、NVIDIA 、AMD 、MediaTek 、Apple 、Google 、Meta、Realtek、Novatek、Broadcom等。
2. 中游：純IC 製造、IDM、光罩、晶圓製造
定義： 根據IC設計或自家產品的藍圖，將晶片製作出來。
主要工序： 晶圓製造、晶圓切割、封裝、測試等。
代表性公司： TSMC、Samsung、Intel 、TI 、STM 、NXP 、Renesas、Sony 、Toshiba、Hitachi、Mitsushita、UMC、ADI等。
3. 下游：IC 封測與應用、IDM、導線架、印刷電路板
定義： 將製造完成的晶片封裝起來，並進行測試，使其成為可以使用在電路板上的電子元件。
主要工作： 將晶片與其他元件連接，保護晶片，並進行功能測試。
代表性公司：日月光(ASE)、力成科技(SPIL) 、欣興、Amkor
4.生產設備：
定義： 製造生產半導體原料(晶圓)、元件或IC的製程設備。
主要工作： 製造不同原料或製程的半導體設備，包含晶圓、曝光、顯影、蝕刻、濺鍍、離子佈植、封裝等生產過程的機器設備，完成積體電路或離散電路與光電元件的生產製造。
代表性公司： ASML、Applied Material、Nikon、Hitachi等。
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