蘭姆酒雞尾酒(Rum Cocktails)-2025

 

蘭姆酒雞尾酒：熱帶風情的經典之選

蘭姆酒，這來自於加勒比海的瑰寶，以其獨特的風味與多變的樣貌，成為無數經典雞尾酒的靈魂。無論是清爽的莫希托、甜美的鳳梨可樂達，還是充滿層次的殭屍，蘭姆酒都能帶來令人愉悅的味覺體驗。

為何蘭姆酒如此受歡迎？

• 風味多樣性： 從輕盈的白蘭姆酒到濃郁的深色蘭姆酒，不同的熟成方式與原料，造就了蘭姆酒豐富的風味層次。

• 調性百變： 蘭姆酒能輕鬆融入各種風味，從熱帶水果的酸甜，到辛香料的溫暖，都能調製出獨特的風味。

• 經典調酒： 無數經典雞尾酒都以蘭姆酒為基底，如莫希托、黛綺麗、自由古巴等，深受大眾喜愛。

經典蘭姆酒雞尾酒推薦

主要是依國際調酒師協會(IBA(International Bartenders Association))的調製配方為主，搭配世界流行但國際調酒師協會並沒有定義正式調酒配方的特基拉雞尾酒。

• 莫希托 (Mojito)： 這款來自古巴的經典雞尾酒，以白蘭姆酒、薄荷葉、青檸汁、蘇打水調製而成，清涼爽口，是夏日必備飲品。

• 黛綺麗 (Daiquiri)： 來自古巴的另一款經典，以白蘭姆酒、青檸汁、糖漿調製而成，酸甜平衡，可加入不同水果或香料變化風味。

• 鳳梨可樂達 (Piña Colada)： 這款來自波多黎各的熱帶風情雞尾酒，以白蘭姆酒、椰奶、鳳梨汁調製而成，口感濃郁滑順，充滿異國風情。

• 自由古巴 (Cuba Libre)： 這款簡單卻經典的調酒，僅需白蘭姆酒與可樂，搭配檸檬角，口感清爽暢快。

• 殭屍 (Zombie)： 這款酒如其名，是一款酒精濃度較高的雞尾酒，以多種蘭姆酒、果汁、利口酒調製而成，風味複雜多變，適合喜歡挑戰的飲酒者。

• Rum Punch

• 成分：多種蘭姆酒（白蘭姆、黑蘭姆等）、橙汁、鳳梨汁、檸檬汁和石榴糖漿。

• 描述：色彩鮮豔，風味豐富，是派對和聚會的理想選擇。

• Mai Tai

• 成分：白蘭姆酒、黑蘭姆酒、橙皮力嬌酒、杏仁糖漿、檸檬汁和糖漿。

• 描述：這是一款複雜的雞尾酒，充滿異國風情的風味和香氣。

• Dark 'n' Stormy

• 成分：黑蘭姆酒和薑汁啤酒，通常加上青檸汁。

• 描述：味道濃烈，帶有微微辛辣感，是颱風季節的完美飲品。

名稱	譯名	配方	酒杯	裝飾
Mojito	莫希托	45 ml white rum 20 ml fresh lime juice 6 sprigs of mint 2 teaspoons white cane sugar (or 20 ml of sugar syrup) Soda water	柯林斯杯	sprigs of mint or slice of lime
Daiquiri	黛綺麗	60 ml white Cuban rum 20 ml fresh lime juice 2 bar spoons superfine sugar	雞尾酒杯
Piña Colada	鳳梨可樂達	50 ml white rum 30 ml coconut cream 50 ml fresh pineapple juice	Poco Grande glass
Cuba Libre	自由古巴	120 ml cola 50 ml white rum 10 ml Fresh lime juice	高腳杯	Lime wedge
Zombie	殭屍	45 ml Jamaican dark rum 45 ml Puerto Rican gold rum 30 ml Demerara rum 20 ml fresh lime juice 15 ml falernum 15 ml Donn’s Mix (2 parts fresh yellow grapefruit juice and 1 part cinnamon syrup) 1 tsp Grenadine syrup 1 dash Angostura bitters 6 drops Pernod	Zombie glass	mint sprig
Rum Punch 非IBA	蘭姆重擊	1 1/4 ounces light rum 1 1/4 ounces dark rum 2 ounces pineapple juice 1 ounce orange juice, freshly squeezed 3/4 ounce lime juice, freshly squeezed 1/2 ounce grenadine	威士忌杯	maraschino cherry
Mai Tai	邁泰	30 ml amber Jamaican rum 30 ml Martinique molasses rhum 15 ml orange curaçao 15 ml orgeat syrup (almond) 30 ml fresh lime juice 7.5 ml simple syrup	Old fashioned glass	pineapple spear, mint leaves, and lime peel
Dark 'n' Stormy	黑色風暴	60 ml Goslings Rum 100 ml Ginger Beer	高球杯	Lime wedge

如何在家調製蘭姆酒雞尾酒？

• 準備齊全的工具： 搖盪器、量杯、吧匙、濾網等。

• 選擇優質的基酒： 蘭姆酒的品質會直接影響雞尾酒的風味。

• 精準的比例： 嚴格按照配方比例調製，才能確保風味的平衡。

• 冰塊： 使用大塊冰塊，能讓雞尾酒更長時間保持冰涼。

• 裝飾： 適當的裝飾能提升雞尾酒的視覺效果。

更多蘭姆酒雞尾酒等你探索

除了上述經典款，還有許多創意十足的蘭姆酒雞尾酒等待您發掘。您可以根據自己的喜好，搭配不同的水果、香料、利口酒，調製出獨一無二的風味。

重要提醒：

飲酒過量有害健康，請適量飲用，開車請勿喝酒。

Reference

Google Gemini 2

Microsoft Copilot

X Grok 2

Suntory website

Multi-Lingual Wikipedia