網頁

2020年6月21日 星期日

蒸餾酒類-芬尼(Distilled Alcoholic Beverages-Feni)


image source:Internet
芬尼酒是一種產於印度果亞以及其他南印度邦的一種蒸餾酒類。Feni主要有兩種,一種釀自腰果蘋果(cashew apple),另一種是由酒椰子(toddy palm)花釀製再蒸餾而成,但也有其他種類的芬尼酒。在印度的果亞融合了印葡文化,芬尼酒被視為是開啟靈性的一種方法。
Flag Counter

2020年6月14日 星期日

世界主要菸商(Big Tobacco)-2020


自哥倫布從美洲大陸把煙草帶回到歐洲後,香菸產業開始發展於歐陸,也曾有過一段輝煌的時期因為吸菸嚴重影響個人健康目前世界各主要國家都在推行禁菸政策,各國政府也分別對各種菸類課以重稅,雖然如此世界仍有相當龐大的吸菸人口。也隨著科技的進步,出現了電子煙與電子煙油等產品,不過目前世界菸品主流仍是紙菸,而且電子菸品在台灣屬於違禁品,並不准進口
世界五大傳統香菸製造商集團分別為菲利普莫里斯國際公司(Philip Morris International)、奧馳亞集團公司(Altria Group, Inc.)、英美菸草公司(British American Tobacco)、帝國菸草(Imperial Brands)、日本菸草產業株式會社(Japan Tobacco International)
Free counters!

2020年6月7日 星期日

再製酒-阿夸維特(Compounded Liquors-Akvavit)


image source:Internet, all rights reserved to original owners.
阿夸維特(AquavitAkvavit),是主要生產於斯堪地那維亞地區的一種加味蒸餾酒,在德國也很流行,酒精濃度介於37.545﹪之間。其歷史可追溯至十五世紀末,斯德哥爾摩地區以德國葡萄酒蒸餾成烈酒,浸泡北歐葛縷子(Caraway0或時蘿(Dill0等草本香料,酒精濃度介於37.545﹪之間,稱為阿夸維特酒(Aquavit);近似浸泡杜松子(Juniper)的荷蘭杜松子酒(Jenever)和英國琴酒(Gin)。是當時平民難以取得的高級藥酒,取名源自拉丁語Aqua Vitae,意謂生命之水;之後雖然以大麥等穀物為原料,卻因收成不穩定而常遭政府禁釀。直到十八世紀,大航海時代促成作物流通讓馬鈴薯得以救贖不時苦陷饑荒的北歐,也間接讓北歐人開始用相對廉價的馬鈴薯製酒,阿夸維特酒從此廣泛於斯堪地納維亞,也隨著維京海盜浪跡天涯。
Flag Counter