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2020年3月29日 星期日

蒸餾酒類-燒酌與燒酒(Distilled Alcoholic Beverages-Shōchū&Soju)-2020


image source:Internet & Wikipedia
燒酒,在日本與朝鮮半島又稱為燒酎,日本沖繩則稱為泡盛,在中國目前稱為白酒,根據麴種不同,中國燒酒分為「大麯酒」和「小麴酒」、「麩麴酒」、「混麴酒」等類型。燒酒是東亞傳統蒸餾酒的一類,以麴類、酒母為糖化發酵劑,並以穀物等澱粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的酒,色透明。依照出產地區可分為中國燒酒(白酒)、日本燒酒(燒酎)、韓國燒酒、琉球燒酒(泡盛)等。
雖然同為燒酒,但中國燒酒的酒精濃度遠比日本及韓國的更高,日韓兩地並不流行產酒精濃度過高的烈酒。
酎,源自中國上古漢語,指經過二次以上製造過程的烈酒,燒,則是形容它的口感辛烈。在中國元代,中東亞力酒及其製法傳入中國,這類型的酒被稱為燒酎。明代之後,在中國改稱為燒酒,但在日本仍然保留了燒酎的稱呼。因其顏色透明,有如露水,又稱露酒。
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2020年3月22日 星期日

電子產業(Electronics Industry)-2020


近代電子工業的興起奠基於十九世紀後期的留聲機與真空管元件等創新發明,再加上後來收音機與電視機的問世,撐起了早期電子工業的基礎。
1947年威廉·蕭克利(William Shockley)等人在貝爾實驗室發明了電晶體,大大改善了真空管高成本高耗電率與佔用龐大體積的缺點。1959年金氧半電晶體(MOSFET)同樣誕生於貝爾實驗室,從此MOS對電子產業產生革命性的影響,並開始主宰後來數十年的電子業發展。1968Federico Faggin在快捷半導體公司(Fairchild Semiconductor)開發出第一顆矽閘極MOS積體電路,到了1970年代Federico Faggin與其他數人在Intel開發出世界第一顆微處理器4004,從此點燃後來的資訊電子業與3C(Computer Consumer Communication)以及4C(3C加了Car)產業的革命之火。
到了1990年代,個人電腦以及行動電話價格變得比較低廉且開始慢慢普及於世界已開發及開發中國家,伴隨而來的數位革命與資訊革命,將後來的二十一世紀轉變為資訊時代的通訊與網路世界。矽基金氧半電晶體的縮放定律(狄納德縮放(Dennard scaling)與摩爾定律 (Moore's law)),促成了電子與半導體工業在二十世紀後期與二十一世紀初期的快速發展。同時期化合物半導體與光電半導體也開始蓬勃發展。
目前電子業雇用了大量的工程師與技工來設計、開發、測試、製造、安裝與維修各種電機與電子設備與產品,如通訊設備、醫療監測設備、導航設備以及電腦與手機等等。而相關的設備與產品則由各種不同的機構 、線材 、連接器 、電子關鍵組件、被動元件 、印刷電路板與週邊設備等所組成,而製造這些零件則用到了合金 、銅 、黃銅、鋁、不鏽鋼 、塑膠以及其他材料。而電子產業也帶動相關產業的發展,如半導體與半導體設備、國防、航太、醫療、生技化工、光電、通訊網路、資訊軟體服務、工業自動化以及運輸與汽車產業甚至能源產業以及運動體育科技等的發展。
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2020年3月15日 星期日

費城半導體指數(Philadelphia Semiconductor Index)-2020


費城半導體指數(Philadelphia Semiconductor Index)創立於1993年,為全球半導體業主要指標指數之一。
本指數目前主要有19個成分股,涵蓋積體電路設計、半導體設備、晶圓製造、半導體製程服務與銷售等方面,目前包括:
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2020年3月8日 星期日

標準普爾500指數(Standard & Poor's 500 Index, S&P 500 Index)-2020


標準普爾500指數(Standard & Poor's 500 Index, S&P 500 Index)簡稱標普500或史坦普500。標準普爾500指數裏的500家公司都是在美國股市的兩大股票交易市場,紐約證券交易所和納斯達克交易所中交易的公司。幾乎所有標準普爾中的公司都是全美最高金額買賣的500隻股票,本股票指數由標準普爾公司創建並維護。
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2020年3月1日 星期日

納斯達克綜合指數(NASDAQ Composite Index)-2020

納斯達克綜合指數(NASDAQ Composite)目前以數千檔在美國納斯達克交易所交易的股票為成分股,創立於1971。主要由美國的數百家發展最快的電腦網路科技、電信和生化科技等公司組成,包括微軟、蘋果、Alphabet(Google母公司) 、亞馬遜FacebookNetflix等家喻戶曉的高科技公司,成為美國新經濟的代名詞。
為了降低紐約交易所對其的影響,1985年另外創立納斯達克100指數與納斯達克100財經指數。納斯達克100指數產業涵括工業、科技、零售業、電信、電信、醫療照護、運輸、媒體與服務。而納斯達克100財經指數則包含銀行、保險業、代理商以及建築與資產公司。
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2020年2月23日 星期日

道瓊工業平均指數(Dow Jones Industrial Average Index/DJIA)-2020


道瓊工業平均指數(Dow Jones Industrial Average IndexDJIA)是由華爾街日報(The Wall Street Journal)和道瓊公司創建者查爾斯·道創造的幾種股票市場指數之一。道瓊指數的價值並不是加權後的算術平均值,也不代表其組成公司的市值,而是每個組成公司的一股股票價格的總和。查爾斯·道以此種指數評測美國股票市場上工業發展指數,是目前歷史最悠久及最有公信力的美國市場指數之一,在1896年成立時僅由十二家公司的股票所構成,而在2018年奇異公司被移除出成分股後,所有的原始指數組成公司都已經不存在於道瓊工業指數中。
時至今日,平均指數包括美國最大、最知名的三十家在紐約交易所以及納斯達克股票交易所的上市公司,也等於代表美國的產業結構組成成分的指數。雖然名稱中仍然保有工業這兩個字,但此名稱歷史上的意義可能比實際上的意義還來多,因為目前三十家組成企業裡,大部分都和傳統工業不再有關連,而是涵蓋了各種行業。
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2020年2月16日 星期日

工業革命(Industrial Revolution)


自從英國瓦特發明的蒸汽機以及史蒂文生製造了第一步蒸汽動力的火車,到1870 年代人類經歷了從蒸汽動力到電力的第二次產業革命,並在之後再轉換到資訊電腦化的第三次工業革命,目前已經開始第四次的產業革命也就是結合AIoT與生化科技的革命甚至發展到跨太陽系行星的航太科技。
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