西班牙小菜(Tapas)是西班牙飲食相當重要的部分，起源於西班牙人喝酒時會以麵包切片或切片要下酒的火腿、香腸等蓋住酒杯，以免香甜的雪莉酒(sherry)引來蒼蠅，而這些東西的鹹味又會讓人口渴而增加酒的銷量，後來就衍生出各式各樣的小菜。通常作為正餐上菜前閒聊時的前菜，可為冷盤或者熱食，並方便於一口吃下的份量。
常見的西班牙小菜有：
| 醃漬香料橄欖 |
aceitunas |
| 肉丸子 |
albóndigas |
| 醋漬鳳尾魚 |
boquerones en vinagre |
| 炸花枝圈 |
calamares or rabas: |
| 白蝸牛 |
caracoles |
| 香蒜蘑菇 |
champinones |
| 辣香腸(加酒慢煮) |
chorizo al vino |
| 西打辣香腸 |
chorizo a la sidra |
| 火腿可樂餅 |
croquetas: |
| 菜肉餃 |
empanada |
| 牙山火腿 |
jamón serrano |
| 血腸 |
morcilla |
| 勇敢的馬鈴薯 |
patatas bravas |
| 烤小青椒 |
pimientos de Padrón |
| 橄欖油漬章魚 |
polbo á feira |
| 番茄冷湯 |
salmorejo |
| 馬鈴薯蛋餅 |
tortilla de patata |
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