1.
位在印度、中國和大洋洲交叉口，泰國料理是三種料理的技術和配料最好的。每道菜多含大量的大蒜和辣椒。其他著名調味成份包括檸檬汁、香菜和香茅，賦予泰國菜的典型特性。傳奇的魚醬或蝦醬是由鹽來調味。
2. Greece
從橄欖到章魚，希臘料理真實的口味依靠新鮮，不攙雜的主食。希臘菜並不做掩蓋原味或使原始的味道複雜化，特別是烤箱新出爐的麵包，玫瑰色蕃茄與地中海出產的鮮魚。午餐是主要餐點並在餐桌上準備很多好吃的東西。星期三和星期五傳統上被預留作為齋戒日(不吃肉食)，也照應到素食主義者。
3. China
從平價的餃子店到高級宴會餐廳，中國有世界的最美好的味覺饗宴。陰陽的文化調和(平衡與和諧)在碗內是很明顯的： 一天的食物包括涼爽的蔬菜與水果以及暖和的香料和肉。中國人敬仰米，而且也愛麵條，因為二者幾乎總是伴隨膳食。不同地方有不同菜色並受地理和歷史的不同影響。
4. France
從乳酪和香檳到蝸牛和法式麵包，法國人因為他們的食品而出名。法國料理長期以玩弄食材的多樣性來與其他料理區分。每個地區的分明氣候和地理環境影響了地方菜色。許多法國人把午餐視為一天主食，雖然兩小時馬拉松餐點是越來越罕見的。最好的餐點是一頓包含六道分明菜色的晚餐。
5. Spain
巴塞隆納的最佳餐點，加泰羅尼亞料理費盡了世界各地美食者讚譽。就像西班牙其他地方的料理，加泰羅尼亞料理愛用香料例如番紅花和小茴香，以及加了蜂蜜的甜點。配料和傳統的混合物增加才能到巴塞隆納的料理：在海鮮和肉類使用大量不同的調味醬汁。晚餐是主餐，但從未在9pm以前開始。
6. Mexico
你要不要一些帶著神奇的現實主義的那個辣醬玉米餅餡？ 墨西哥人感性迷人的影響力也帶給桌上的食物，特別在慶祝期間。墨西哥料理忽略了西班牙的影響，反而是基於歷史的由法國和非洲料理交結。玉米和豆類為主的料理特別出色-準備給許多世界有名的方式包括炸玉米餅、辣醬玉米餅餡和墨西哥玉米捲。而且誰可能忘記一隻在Mezcal龍舌蘭酒瓶底部蠕蟲？
7. Italy
義大利料理無可爭論是義大利的最著名的出口品，並且有充足的理由讓世界想要它。儘管存在地區之間的差異，一些共同主菜束縛國家的料理創作。想想稀薄外殼披薩與有嚼勁的義大利麵和義大利煨飯。而且喝？一個字：咖啡。義大利人完美的完成咖啡–從卓越的烘培到將它的精華的柔和的萃取入杯子。完美(Perfecto!)
8. India
當你移動在不同的鄰里、城鎮和州之間，印度千變萬化的美食也隨著改變。所有餐點的依據為南部是米而北部則是烤肉。通常與木豆，蔬菜和酸辣醬混在一起。或許也加入魚或肉。無論什麼成份：餐點通常包含異國風味的香料讓味覺發覺與注意。
9. Japan
如果你能繞著舌頭發菜單的音，日本料理絕對值得你吃滿嘴。多數日本餐館集中在專門料理，例如串燒(烤雞串或蔬菜串)，壽司和生魚片(生魚)，天婦羅與拉麵吧。最頂級的日本料理，懷石料理(茶道的附屬)，包含配料、準備、設置和儀式的一些小菜色以做為和一般日本料理區分的藝術。
10. Indonesia & Malaysia
印尼和馬來西亞料理是一個料理大雜燴：中國，葡萄牙，印度以及殖民者和貿易商都對配料和烹飪概念有影響。這兩國是他們食物很好的代表國家。盛產米是本區域的肥沃梯田風光的特色，香料是貿易和入侵時代(香料群島)的回憶，而且火熱的辣椒伴隨人們的激情。 印尼和馬來西亞料理並不複雜的，而且口味停留在單獨，簡單和實在。
沒有留言:
張貼留言